Nguyên liệu gồm có:
230 gram bột mì 150 gram bơ nhạt 80 gram đường 1 trứng gà 1 thìa cà phê muối (khoảng 5g) 1 muỗng cà phê bột nở ½ (một phần hai) thìa cà phê thuốc muối (baking soda) 100gr chocolate chip
|
Cách chế biến: chuẩn bị sẵn hỗn hợp khô: Rây bột mì, bột nở, thuốc muối, muối vào âu, trộn thật đều. |
|
chuẩn bị sẵn hỗn hợp ướt: Dùng mày đánh trứng, đánh bơ, đường trong 1 âu bằng inox cho bông lên. |
|
Cho trứng vào hỗn hợp. |
|
Tiếp tục đánh đều. |
|
Tiếp theo, cho hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, đánh tốc độ nhỏ (khoảng 1 phút) cho đều. Thêm chocolate chip vào, trộn thật đều. |
|
Hỗn hợp sau khi trộn sẽ hơi ướt và nhão, đem gói kín bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn đông khoảng 1 tiếng cho cứng. |
|
Sau khi hỗn hợp đủ độ cứng vừa phải, bạn lấy ra vo viên tròn, dùng tay ấn dẹt xuống. Đặt những chiếc bánh đã được ấn dẹt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Vặn lò 190ºC trước khoảng 10 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 10-15 phút, đến khi thấy bánh ngả màu hơi vàng thì bạn lấy ra để nguội là được. |
Món bánh này mua bên ngoài có giá thành khá đắt mà lại có chất bảo quản nữa; chính vì thế mình thường tranh thủ dịp cuối tuần rảnh rỗi để làm một mẻ bánh cho cả nhà ăn dần trong tuần, vừa tiết kiệm, vừa an toàn vệ sinh thực phẩm lại vừa phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
